ÜBER UNS
Uwe Heine
- Ausgebildeter Landschaftsgärtner
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Spezialist für Freilandanbau von Pilzen
„Schon immer war mir der Wald der liebste Spielplatz. Diese Faszination für den Wald und dessen Gewächse und Bewohner begleitet mich bis heute. Aufgrund seiner Vielfältigkeit besonders angetan hat es mir dabei das Reich der Pilze.
Nicht allein wegen der Besonderheit der Pilze in ihrer Stellung zwischen Pflanze und Tier, sondern natürlich auch darum, weil es nichts Schöneres gibt, als bei einem Waldspaziergang einen gut gefüllten Korb mit leckeren Pilzen zu erjagen, um anschließend aus diesen eine schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten. Im Jahr 2019 beschloss ich, mein Wissen um die essbaren Pilze systematisch zu vertiefen, mit dem Ziel mein Sammelrepertoire zu erweitern. Gleichzeitig begann ich damit, Pilze auf Holz im eigenen Garten zu kultivieren und unternahm meine ersten Versuche in der Zucht und der Vermehrung von Pilzen.
Auf einer Pilzwanderung der Pilzschule Hessen, lernte ich schließlich Dietmar Krüger kennen. Dessen wunderbar bildhafte Beschreibungen zum Thema Pilze bestärkten mich darin, mich, über das bloße Sammeln und einfache kultivieren hinaus, mit dem Reich der Pilze zu beschäftigen. Seit 2022 arbeite ich nun daran, mein Wissen um die Arten soweit zu erweitern um die Prüfung zum Pilzsachverständigen abzulegen zu können.“
„Pilze sind genau mein Ding“ – früher im Wald mit den Eltern – später in Eigenregie. Gelernt habe ich bei der mobilen Pilzschule von Dieter Honstraß und zusätzlich bei Lothar Krieglsteiner. Heute bin ich selbst im Fachausschuss der Deutschen Gesellschaft für Mykologie DGfM, Pilzlehrer und Prüfer der mobilen Pilzschule. Biodiversität und Nachhaltigkeit stehen heute in besonderem Fokus – Holz ist ein natürlicher nachwachsender Rohstoff. Wir zeigen Ihnen wie Sie in ihrem Garten Pilze zu Speisezwecken kultivieren.
Dietmar Krüger
- Inhaber der PilzSchule Hessen
- Pilzsachverständiger
- Notfallberater bei Pilzvergiftungen
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PilzSchule Hessen Valentin-Unkelbach-Weg 11
63071 Offenbach
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